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为什么你的重庆火锅店经营不善?

作者:小编 发布日期:2020-08-31 关注次数:

餐饮行业的门槛不高,所以竞争也较为激烈,那么看着满大街的火锅店,有的店开了几个月就关门了,到底是什么原因导致重庆火锅店经营不善呢?下面重庆火锅加盟店为您揭秘:


第一,选址不合理。
具体说:经营场地不适合做餐饮,周边有严重影响,交通不便利。

第二,产品不突出,价格不合理。
具体地说:经营品种适销不对路,适口者珍,而且菜品定价策略有问题,不合理。要么宰人,要么毛利不够。

第三,管理者的问题。
具体地说:经营者同员工错成一个对立面,管理工作方法简单,粗俗,生硬,把惩罚作为管理员工的唯一办法,造成众叛亲离,没人听从管理。


重庆火锅加盟店


第四,不重视细节。
经营中的各个环节没明细的规范要求,随意性大,不能做到标准化,理制度不全,或者有章不执行,形同虚设,没把好进货和保管的关,造成损失。

第五,服务不周到。
轻视服务没确切了解服务和经营,效益的关系,没讲服务工作放置首位,导致餐饮店声誉下滑,渐渐失去客源

第六,对所存在的问题分析不透彻。
对于效益不好,不清楚根本原因,必须分析清楚客源的真正需求动机,我自己错在哪里,要提高菜品质量和服务质量。

当然除了以上六条外,还有其他原因,如果想了解更多关于重庆火锅加盟店的信息,请联系029-8885999-市场部


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